Schipper schreef op 28 september 2023 08:47:
[...]
Mijnsinziens heeft het vooral te maken met timing. Is de samenleving er 'klaar' voor.
Weet niet of in zuid europa er veel tijdsdruk is, waarbij beide ouders en jong volwassenen allemaal veel werken.
Mij staat altijd nog het beeld bij dat in zuid europa men veel meer tijd neemt voor samenkomen met de familie en voor die tijd urenlang te koken (en in de dagen daarna alle restjes op te eten omdat er veel te veel gekookt is).
Als dit structureel meer in de cultuur nog zit in zuid europa dan is de markt simpel weg kleiner per inwoner tov noord europa. Maar zoals gezegd, weet niet of dit beeld (nog) past bij de huidige realiteit daar.