DeZwarteRidder schreef op 31 augustus 2018 15:07:
Twee bijzondere vliegen in 1 klap: koffie en vet! Volgens de auteur van De Alzheimer Aanpak, Amy Berger, zijn meer gezonde vetten voor de hersens cruciaal om hersenziekten als o.a. alzheimer te voorkomen of tegen te gaan. Volgens de Zweedse auteur, arts en onderzoeker Bertil Marklund is koffie helemaal niet verkeerd en zelfs goed voor onze gezondheid.
Het mooie is dat je de koffie en het vet kan combineren: doe in je koffie een klontje roomboter of ghee of een schepje kokosvet of MCT-olie. Het beste en lekkerste resultaat krijg je als je dat eerst in een blender doet of tenminste met een schuimmixer. Een schuimmixer, ook wel melkklopper of melkopschuimer genoemd, kan je al voor een euro kopen. Stoor je niet aan het woord, want doe vooral geen melk in je koffie en al helemaal geen suiker. En doe vooral ook geen klontje roomboter of ander vet in je koffie, zonder te mixen; er drijft dan een vette ‘plas’ op de koffie: brrrr!
Als je koffie met een klontje roomboter daarentegen in een blender even laat mixen, krijg je een heerlijke romige creatie en een streling voor je smaakpapillen.
Dave Asprey, auteur van het Bulletproof voedingsplan noemt de bovenstaande creatie Bulletproof koffie.
Over het boek De Alzheimer Aanpak hebben we de afgelopen twee nieuwsbrieven al genoeg geschreven. Een nieuw bijzonder boek is de visie van de Zweedse arts en wetenschapper Bertil Marklund.
Marklund schrijft o.a. dat er zo langzamerhand genoeg onderzoeken zijn geweest die bewijzen dat niet het lot of je genen je gezondheid bepalen, maar de keuzen van je leefstijl.
Een mooi citaat uit het boek: “Gezondheid is geen statische toestand. We schommelen in ons leven allemaal heen en weer tussen gezond en ongezond. Maar het leven is complex: de een kan zich ondanks een aandoening prima voelen, terwijl de ander lichamelijk kerngezond is, maar toch niet lekker in zijn vel zit.”